PÃO DE ERVAS / PÃO COM CHOURIÇO

by - setembro 20, 2018



Mais uma receita que trouxe da formação da Cooking Chef na Academia @davosegredos.
A receita original é de Pão de Ervas, eu fiz com chouriço, para a próximos coloco pedaços mais pequenos.
Ficou muito bom mesmo...😊



INGREDIENTES:
460 gr de farinha de força para pão
40 gr de farinha de centeio
400 ml de água filtrada ou fervida em chaleira e já arrefecida
20 gr de fermento padeiro
20 gr de açúcar
10 gr de sal fino
Ervas aromáticas a gosto, salsa, alecrim, hortelã, cebolinho, etc. q.b.( neste caso coloquei o chouriço).

INGREDIENTES:
Misturar o açúcar com a água e de seguida juntar o fermento e dissolver bem;
Juntar as farinhas com o sal fino e por fim as ervas aromáticas bem picadas (aqui coloquei o chouriço);
Misturar muito bem com o batedor de pinha e reservar esta massa coberta com película com um furo no centro, 1 hora;
Retirar a massa e formar o pão ou os pães, enrolar conforme indicações enfarinhar bem e levar ao forno pré aquecido a 220º até que fiquem dourados, deixar criar côdea e servir depois de frios ou arrefecidos.




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