ARROZ DE MARISCO DE CEBOLADA NA KCOOK MULT

by - outubro 06, 2018

Da Mariscada de Marisco, fiz arroz de marisco, ficou muito bom 😉.


INGREDIENTES:

800gr de mariscos variados, frescos ou congelados
300gr de cebolas
300gr de tomates pelados em cubos
2col sopa de polpa de tomate
60ml de azeite virgem
30gr de malaguetas em rodelas
30gr de toucinho de porco
10gr de alhos picados
5 gr sal grosso
10gr Coentros picados
120gr de arroz

PREPARAÇÃO:

Abrir os mariscos ao vapor, começando por colocar um copo de água no fundo do copo da ccook, programando-a a 120º , 8 minutos, com o cesto de vapor por cima com os mariscos frescos ou congelados;
Terminado o tempo, retirar o cesto e o copo e aproveitar todo o caldo que resultou deste processo assim como os mariscos, em taça, para mais tarde usar;
No copo sem o lavar, juntar o toucinho em tirinhas, o azeite e a malagueta em rodelas e refogar 5 minutos a 120º, velocidade 4;
Com o processador de cortes, aplicar o disco de corte grosso em lâminas e cortar as cebolas e continuar por mais 3 minutos mesma temperatura velocidade; Juntar cebola e alho;
De seguida o tomate e o sal e baixar a temperatura para 100º e a velocidade para o 3 e programar por mais 5 minutos com tampa;
Colocar o arroz há mesma velocidade, temperatura durante 6 minutos.
Juntar os mariscos, o caldo reservado e envolver mesma velocidade temperatura por 1 minuto;
Polvilhar de coentros picados grosseiramente no momento.



You May Also Like

0 Comments