CHURROS COM CHOCOLATE QUENTE - BIMBY

by - agosto 26, 2019




Já fizeram churros em casa? Nós já experimentamos e adoramos!

INGREDIENTES:

Churros:

230 g farinha de trigo
1/2 c. chá fermento p/ bolos
75 g manteiga
250 g água
1/2 c. chá sal
2 ovos, batidos
óleo, q.b p/ polvilhar
açúcar, q.b p/ polvilhar
canela em pó, q.b p/ polvilhar

Chocolate Quente:

200 g leite
20 g açúcar
200 g chocolate para culinária, partido em pedaços

PREPARAÇÃO:

Churros:

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a farinha e fermento e reserve.
Coloque no copo a manteiga, a água e sal e aqueça 4 min 30 seg/100ºC/vel 1.
Adicione a farinha com o fermento reservados e bata 20 seg/vel 4. retire o copo da base e deixe arrefecer cerca de 10 minutos.
Coloque o copo na base, misture na vel 5 e adicione, através do bocal, os ovos. Retire para um saco de pasteleiro (utilizei o acessório da Tupperware) e deixe descansar cerca de 10 minutos. Faça churros com cerca de 10 cm de comprimento e frite-os em óleo abundante. Retire e coloque sobre o papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Polvilhe com o açúcar e a canela.

Chocolate Quente:

No copo limpo coloque o leite e o açúcar e aqueça 3 min/9.ºC/vel 3.
Coloque o chocolate, deixe amolecer 1 minuto e misture 10 seg/vel 3.
Sirva com os churros.

Fonte da receita: 😉
https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/churros-com-chocolate-quente/6uaijpgu-5b66a-046217-cfcd2-ytdmv4x3

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