ROJÕES C/ MOLHO DE BIFANAS

by - agosto 25, 2019


Ontem foi dia de bifanas cá em casa!
Aliás bifanas não, rojões porque tirei a embalagem errada do frigorifico 😊.
Quando vi que era rojões já  tinha tudo orientado para as bifanas, decidi cortar em pedaços mais pequenosos rojõese segui a receita que faço sempre, aumentei somente 10 minutos na confeção.
Ficaram muito bons como sempre ficam as bifanas!

Ingredientes:

1 cebola grande
4 dentes de alho
100 g de azeite
1kg de rojões, cortados em pedaços pequenos
2 caldos de carne
100 g vinho branco
100 g de cerveja
4 c. Sopa mostarda ( usei do Ikea, adoro!)
2 c. Sopa ketchup
Sal q.b.

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 10 seg/chop.
Refogue 5 min/110°/vel 2.
Adicione os rojões, o caldo de carne, o vinho, a cerveja, a mostarda e o ketchup,  tempere com sal e programe 35 min/105ºC/ vel 2, nos últimos 5 minutos aumente a temperatura para 110°.
Fim do tempo deixar repousar uns minutos.
Sirva com batatas fritas ou no pão.
Bom apetite!



#bifanas
#kcookmulti

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