ROLO DE CARNE RECHEADO COM QUEIJO E FIAMBRE E COM BATATAS NO FORNO

by - agosto 19, 2019


Uma refeição que não é a mais apreciada cá em casa, mas um dia não são dias e por vezes a falta de tempo tem de ter um aliado nas refeições, este é um dos casos!
Antigamente cozinhava o rolo sem papel de alumínio o resultado era sempre um rolo seco e queijo nem vê-lo! Derretia todo!
Foi por esse motivo que comecei a enrolar o rolo em papel de alumínio e só após estar cozinhado é que retiro o papel para alourar o rolo!

Para esta receita vai precisar :

1 Rolo de Carne recheado com queijo e fiambre
Batatas para Assar
Louro ( 1 folha)
Alho em pó q.b
Tomilho q.b
4 c. Sopa de margarina
1 cálice de Whisky
Sal q.b

Preparação:

No tabuleiro que vai ao forno colocar o rolo de carne embrulhado em papel de alumínio já temperado com o whisky e 2 colheres de sopa de margarina.
Colocar as batatas a volta do rolo, temperar com sal, alho em pó, tomilho e uma folha de louro e a restante margarina.
Levar ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 1 hora, fim do tempo aumentar para 200°, retirar o aluminio e colocar novamente no forno para alourar o rolo.
Fim do tempo cortar em fatias, servir quente e acompanhar com salada!

Bom apetite!

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